ガーデンテラス東山で開催する、クリスマスディナーで
大人のフレンチを味わいジャズライブを楽しむ至福の時間。

【開催日】
■ガーデンテラス東山
●12/23（月）ジャズライブvol.8　※ジャズライブは23日のみ
①18：15〜（ライブ）　②19：15〜（ライブ）

●12/24（火）クリスマスディナー

【場所】●ガーデンテラス東山（植物園内レストラン）
※東山動植物園の入園料がかかります。ジャズライブは無料です。

【参加要予約】※中学生以下の方入場不可

【メニュー】
ガーデンテラス東山が贈るクリスマスディナーコース

■一口サイズのお口取り
旬の野菜と魚介や肉類を使っておもてなし

■金目鯛と炙り帆立貝のマリネ
創作カルパッチョ
林檎と玉葱のエーグルドゥース
彩りのあしらいと共に
フレッシュ唐辛子のヴィネグレットマヨネーズソース

■スペシャルスープ
香り高いコンソメドゥーブル
トリュフとフォアグラコンフィー
旬の根菜　名古屋コーチン
森のキノコのイメージでパイ包み焼きスープ

■シェフのセレクトした焼き立てパン

■季節のお魚料理
近海の活車海老の瞬間ヴァプール
ヤリ烏賊のリゾット詰め　真鱈ブランダード
柑橘のコンフィチュールと
エキストラヴァージンオイルとのエミュルション
魚介のポトフのジュ　ビーツのクーリ

■地元愛知知多牛　低温ローストビーフ
赤ワインとポルト酒のコクのあるソース
シフォン仕立てのブティングと
北海道産馬鈴薯のマッシュポテトを添えて

■デザート
パティシエより　聖夜のデセール

■可愛く上品な小菓子

■コーヒー　芳香の名残り